Quan compres fenc no compres només herba seca: compres la feina de tot un any i la garantia que aquest farratge és segur per al teu animal. I aquí la diferència entre comprar-lo a un intermediari o directament a qui el produeix és enorme.
Què hi guanyes comprant directe al productor
Sense intermediaris, el fenc arriba abans i més fresc —del paller a la teva porta— i no passa mesos emmagatzemat en naus de tercers. El preu és més just, perquè no l'encareixen diverses mans pel camí. I, sobretot, saps d'on ve: la pradera, el mes de tall i qui l'ha fet. Si alguna cosa no encaixa, tens una persona a l'altre costat del telèfon que respon pel seu producte, no un codi de barres anònim.
Aquesta proximitat és també informació: un productor et pot explicar per què el seu fenc té aquell color, aquella olor o aquella proporció de tija i fulla, i adaptar-se al que necessita la teva quadra o els teus conills.
Els nostres prats de Lles de Cerdanya, a 1.500 metres, durant la sega.
PIRIHENO FABRICANT N: ESP25990001
El número de fabricant: qui respon pel fenc
Un productor legal està donat d'alta als registres que li corresponen i té un número que l'identifica. En el farratge per a alimentació animal, això significa estar inscrit com a operador del sector de l'alimentació animal, amb el seu número de registre —a Piriheno, l'ESP25990001—. No és burocràcia: és el que converteix una venda en alguna cosa traçable.
Aquest número vol dir que hi ha una empresa real al darrere, subjecta a inspecció, que respon del que ven i que pot rastrejar cada lot fins a la pradera d'on va sortir. Quan es compra fenc «solt», sense factura ni registre, no hi ha res d'això: ni traçabilitat, ni responsable, ni garantia.
Els controls de qualitat que hi ha darrere
Produir fenc amb garanties obliga a controlar el producte en cada fase. Aquests són els que més importen:
La humitat, el control número u
El fenc s'empaca sec, amb la humitat per sota del 15-20 %. Si s'empaca humit, dins de la bala fermenta: perd valor nutritiu, cria floridura i deixa de ser apte per a l'animal. Mesurar la humitat abans d'empacar —amb sonda o per l'experiència sobre la mateixa herba— és el que separa un bon fenc d'una bala perduda.
La temperatura de les bales
La feina no acaba en empacar. Les primeres setmanes al paller, una bala que s'escalfa per dins està avisant que portava massa humitat: fermenta, s'enfloreix i, en casos extrems, aquest escalfament pot arribar a provocar combustió espontània. Per això es vigila la temperatura de les bales acabades de fer i s'emmagatzemen de manera que l'aire circuli entre elles.
Vista, olfacte i tacte
Un fenc de qualitat es reconeix: color verd, olor d'herba seca —mai d'humitat ni de tancat—, tija fina, poca pols i gens de floridura. És el control més antic i continua sent imprescindible en cada lot.
Traçabilitat per pradera i tall
Saber de quin prat i de quin mes de tall ve cada bala tanca el cercle: si alguna cosa falla, es pot localitzar; i si un fenc funciona especialment bé, es pot repetir.
Com ho fem a Piriheno
El nostre fenc és de producció pròpia, dallat als nostres prats de Lles de Cerdanya, en ple Pirineu, a uns 1.500 metres, i surt d'una explotació registrada, amb factura i traçabilitat. Els mateixos controls d'humitat, temperatura i estat que apliquem al fenc que mengen els nostres propis cavalls són els que apliquem al que t'enviem: no hi ha dues qualitats.
